O Okonomiyaki é um prato típico da província de Hiroshima. Pode ser definido como uma panqueca feita com quantidades generosas de vegetais, macarrão yakisoba, carne de porco, ovo e molho especial.
A história do okonomiyaki em Hiroshima começou no período pré-guerra com um prato chamado Issen Oshoku que era um tipo de crepe feito com massa de farinha de trigo, cebola, camarão seco e condimentos. O prato tornou-se mais popular durante e após a guerra quando o suprimento de arroz tornou-se escasso.
Para melhorar a nutrição nos tempos difíceis as pessoas começaram a adicionar mais e mais ingredientes como repolho, carne de porco ovo e macarrão transformando-se no prato que conhecemos atualmente.
Diferente do okonomiyaki ao estilo Kansai que é feito misturando-se a massa com os ingredientes, o okonomiyaki ao estilo de Hiroshima é feito em camadas e requer muita habilidade da pessoa que o faz.
4º Festival de Okonomiyaki de Hiroshima
Dia 09/06/2019, domingo, das 11h às 15h.
Local: Quadra Poliesportiva do Centro Cultural Hiroshima
Rua Tamandaré, 800 – Liberdade
Vendas antecipadas, na secretaria do Centro Cultural Hiroshima!
Valor de 1 okonomiyaki: R$ 28,00
***Quantidade limitada
Peça o seu antecipadamente ou para maiores informações (11) 3207-5476
https://www.facebook.com/events/4141896219169751/